Хочу угостить родных блинами, а до них сутки езды на поезде. Как сделать, чтобы блины не засохли за это время?

Сутки для блинов - не срок. Просто над хорошо упаковать их в пищевую плёнку. При этом ничем (!) не мазать, в масло не макать. Лучше упаковать вместе с тарелкой, чтобы не помялись.