анионы и катионы? это электроны или атомы, а электроны что тогда на катоде делают?

Корпускуляр Гений (68497) Катион и анион - это по разному заряженные ионы. Они есть в воде изначально. Вода - соединение кислорода с водородом. А водород может одинаково легко как отдавать своей единственный электрон, так и притягивать к себе свободный электрон извне. Поэтому когда две молекулы воды сталкиваются, между ними часто происходит переход электрона с одной молекулы на другую. И тогда вместо двух молекул Н2О у нас будет положительно заряженный ион Н2О+ и отрицательно заряженный Н2О-. Даже если два этих иона друг с другом прорекомбинируют с образованием нейтральных молекул Н2О, через очень короткое время образованные молекулы снова столкнутся с другими молекулами и снова образуют ионы. Поэтому строго говоря, формула Н2О не совсем верна, более правильно было бы писать Н2О+ и Н2О-. И так как ионы взаимно притягиваются, они выстраиваются в длинные цепочки из тысяч и тысяч отдельных единиц. Такие цепочки называют кластерами. А при наложении внешнего электрического поля кластеры могут разрушаться.