Для чего при варке сгущенки советуют добавить в нее чуть соды? Не свернется ли после этого вся масса?
По дате
По Рейтингу
Полагаю. чтобы сделать среду более щелочной, так как в щелочной среде все варится быстрее. Если добавить много, то сгущенка свернется из-за сильной щелочной среды.
Впервые слышу.... У меня и без соды все прекрасно
соду добавляют в воду. а не в молоко.
Нет соду нельзя добавлять просто сварите и все