Скорее всего из аквакультуры.
Для выращивания этих и других рыб применяют садковое (интенсивное) выращивание, УЗВ (установки замкнутого водоснабжения) , пастбищный способ (в лагунах)
Статей очень много, и они очень познавательные
http://delvaneo.ru/aquaculture/marine-carp/obzorakva.html http://dep.belmelio.by/lit/08.pdf http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Dicentrarchus_labrax/en