Чтобы узнать от кого пришло электронное письмо, нужно посмотреть его системный заголовок. Чтобы его посмотреть в программе - почтовый клиент, например "Outlok Express" выделите сообщение, далее меню "Файл", "Свойства", вкладка "Подробно". На сайте сервисе электронной почты Mail.ru нужно в окне письма нажать картинку "RFC" (rfc-заголовок. По имени можно просто идентифицировать отправителя, а по IP адресу не только идентифицировать, но и узнать через какого провайдера (из какого города) отправлено сообщение.
Если вам просто нужно узнать IP адрес человека, достаточно отправить ему письмо, на которое он обязательно, что нибудь ответит, а из ответного письма извлечь IP адрес. Проверить IP адрес можно тут 1whois.ru или тут
www.whois-service.ru Тут, надо учесть два нюанса, первое, что не все провайдеры и почтовые сервисы передают в этом заголовке ip адрес отправителя, и второе, что хорошо разбирающийся в этом специалист, желающий скрыть эти данные, может достаточно просто это сделать.