Есть две основные причины: небольшие размеры и питание растительной пищей. Это и позволило грызунам стать самым многочисленным отрядом млекопитающих.
"Грызуны в основном растительноядные животные. В зависимости от вида, среды обитания и времени года грызуны потребляют все части растений - стебли, листья, плоды, семена, кору и корни. В отличие от других отрядов растительноядных животных, грызуны отличаются небольшими размерами, что возможно составило выигрышную комбинацию в эволюционном плане. " -читать
Грызуны