если в кекс добавить лимонной цедры что это даст выпечке?

Question

если в кекс добавить лимонной цедры что это даст выпечке?

марина клюева Профи (800), закрыт 11 лет назад

Answer 1

Запах лимона. Я же добавляю в кекс апельсиновую цедру, и немного свежего апельсинового сока. Лимонный сок как-то добавила и испортила кекс практически. Кекс вышел не рассыпчатым и мягким, а немного "дубовым", тугим, если так можно выразиться, из-за свойств лимонной кислоты.

Answer 2

Марусель Искусственный Интеллект (187413) 11 лет назад

аромат

Answer 3

Привкус лимонный. Вернее скорее даже аромат :)

Answer 4

ДАМА с собачкой Искусственный Интеллект (626253) 11 лет назад

аромат и вкус

Answer 5

Кроме вкуса-ничего. Опять же добавить можно при условии, что у Вас со вкусом лимона будет сочетаться основной вкус кекса. А так лимонная цедра еще ничего не портила)))) только не увлекайтесь.

Answer 6

улучшиться вкусовое качество с запахом лимона.

Answer 7

аромат дасто не цедра будет горчить лучше сока лимонного=)

Answer 8

Наталья Север Мастер (2065) 11 лет назад

я в кекс прокручиваю апельсин -супер

Answer 9

лимонная цедра придает аромат и привкус лимона. Однако, некоторые лимоны (с темно желтым цветом) ещё имеют свойство и придавать легкий желтоватый оттенок тесту.

Answer 10

грустный ангел Мыслитель (9746) 11 лет назад

добавит аромат