Доброго здравия, если ваша за мороженая курица, лежит в глубине морозильной камеры ( да к тому же упакована в пищевую плёнку или пакет) то ей ни чего не станет приблизительно ещё 6 месяцев, если же ваш п/ф лижит возле дверки морозильной камеры и она часто открывается, то ваша курица может быть подвергнута заветриванию, что скажется на её вкусовых качествах.
2-3 мес в пластиковом пакете или пищевой пленке - легко! у кур, кажется, 120 дней в замороженном состоянии срок годности) так что не переживайте, если не размораживалось - оно вполне годное)