КВАШЕНАЯ КАПУСТА В 3-х литр. БАЛЛОНАХ НА ЗИМУ.
Нашинковать капусту, смешать ее с потертой на терке-морковью.
Плотно набить баллоны, не докладывая до верху на 4 пальца.
Сверху насыпать 2 столовые ложки крупной соли-без верха.
Залить водой из-под крана. Закрыть капроновой крышкой и сразу опустить в подвал.
Капуста получается-хрустящая и почти, как свежая, очень вкусная.
Легко и просто, потом спасибо скажете.
Удачи
вот когда лостанете зимой ---можно нарезать в неё лучок и заправить раст. маслом ...
приятного аппетита