Что означает, кто-то носит обычно сумку на левом плече, а кто-то на правом?

Правше всегда удобнее на правом плече, не только потому что оно сильнее, но и просто мышление так заставляет делать, точно так же как сделать руки в замок и доминирующая рука будет сверху. Т.е. расположение рюкзака зависит от того правша он или левша.