Поставить в холодильник.
Либо Взвар (узвар)
Сухофрукты залить кипятком, накрыть крышкой, дать настояться и остыть. Влить разведённый с половником узвара мёд, перемешать, подавать холодным.
0,5 кг сухофруктов (яблоки кисло-сладкие, груша, шиповник, чернослив) ; 1 ст. л. мёда
http://samidoma.ru/koktejli-v-domashnix-usloviyax2.html