Купил в магазине "Колбаски для жарки" как жарить на сковороде?
Они называются - купаты.
Я вначале провариваю их в кипящей воде пару минут, чтобы не беспокоиться о том, что они полностью прожарены.
Жарю потом на сковороде под крышкой с небольшим добавлением масла.
Они не лопаются (потому, что предварительно отварены) , получаются гораздо красивее и вкуснее, чем те, которые сразу жарите на сковороде.
Еще очень хорошо их в духовочку - равномерно прожариваются и становятся очень сочными и вкусными - буквально на полчасика!!!! Удачи в приготовлении!!! !
раскаляем сковороду с небольшим количеством растительного масла
кладем купаты
накрываем крышку сковороды (дабы создать хорошую температуру среды)
через 2 минуты переворачиваем
и также накрываем, снова ждем 2.5 минуты с накрытой крышкой
после переворачиваем крышку теперь не накрываем, лишняя влага должна уйти
через минуту делаем вилочкой несколько проколов, и видим потекший по поджаристой корочке сок))) ) самое время перевернуть колбаски и сделать на другой стороне такие же проколы... 1.5 минуты... и дразнящее щкварчание можно прекратить выключением огня, но не снимайте сразу-пусть дойдут пока вы достаете из холодильника запотевшее пиво)) ) ...достали?)) ) вас уже ждут ваши купаты-не потерявшие своей сочности изнутри. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!)))
ну как яичнецу или с яичницей))))
Жарю на сковороде гриль под крышкой, в конце крышку можно открыть. Готовлю колбаски сама по рецепту http://gotovim-doma-s-udovolstviem.ru/recipes/meat/kolbaski-dlya-zharki-na-skovorode гораздо вкуснее магазинных.
можно на гриле)))
