Варю гороховую кашу полтора часа, дно всегда пригорает. Что делать? Может есть кастрюли специальные?

Question

Варю гороховую кашу полтора часа, дно всегда пригорает. Что делать? Может есть кастрюли специальные?

Александр Паничев Знаток (434), закрыт 11 лет назад

Answer 1

я ТАК ГОТОВЛЮ:
В воду промытый горох помещаю за 3-5 часов до варки. Он нормально разбухает, и я включаю средний режим на электроплите и добавляю в воду три столовых ложки растительного масла, соль и кубик сахара.
ВСЁ. Никогда не пригорало всё вкусно и в общем норм.
Варю только в кастрюлях из нержавейки (редко в эмалированных) -и НИКОГДА!!! -в ядовитых алюминевых или помесях с алюминием!

Answer 2

Jugger Гуру (4331) 11 лет назад

мешать мешать мешать

Answer 3

на будущее-замочить горох на ночь.
потом он вразы быстрее разваривается. и не пригорает.

Answer 4

варка - это нагрев и поддержание температуры опр время, можете вскипятить воду с горозом и залить в термос
сварится и не пригорит точно )))

Answer 5

Толстое дно необходимо, либо советские чугунки, либо трехслойное как в дорогой посуде - там не пригорает.

Answer 6

варить гарог надо в чугуной каструли и закритой крышко и каждых 15 менут перемешевать на маленьким огне!! ! :)

Answer 7

мешать надо чаще, а когда загустеет, доваривать на водяной бане.

Answer 8

Раньше, чтобы горох не пригорал, я варила кашу из него в керамических горшочках. в духовке. Теперь варю в мультиварке-класс!

Answer 9

Мага Павлович Гуру (4300) 11 лет назад

в мультиварке лучше всего варить

Answer 10

Положить на дно кастрюли перевернутое блюдце, близкое по диаметру.

Answer 11

не у всех есть мультиварки, а вот советская скороварка -да! Я ставлю литровую кружку с горохом внутрь скор-ки наливаю воды в обе посудины-закрыл и забыл! никогда не пригорит, через 2-2,5часа можно открывать.