Роллы, как и другая готовая еда, — это фастфуд, потому что сушисты делают их из заранее подготовленных ингредиентов и тратят не больше 15 минут на приготовление порции.
При пристальном рассмотрении ролла можно увидеть, что бóльшую часть занимает белый рис, а рыба, овощи и нори присутствуют в незначительном количестве. То есть, съедая порцию (чаще всего две) роллов, мы получаем избыток углеводов и слишком мало белка, жиров и клетчатки.
Источник 