интересно как научно объяснить, что воздушный шарик попавший в воду не взлетает.. . т. е. его удерживает вода.. . научно))

Обкурился?
Плотность воздуха ниже плотности воды. Он взлетит.

Чтобы воздушному шарику выбраться из воды, ему нужно преодолеть силу поверхностного натяжения воды. Воздушный шарик тянет вверх сила Архимеда (выталкивающая сила) а она зависит от объема шарика. Чем больше объем, тем сильнее выталкивающая сила. И если объем шарика воздуха не достаточно большой, чтоб выталкивающая сила Архимеда смогла преодолеть поверхностное натяжение воды, то шарик не будет взлетать, не покинет воду, вот и получается что вода его удерживает по-научному))

если шарик соприкоснётся с водой то на его поверхность начнёт действовать "слабое взаимодействие" притяжение молекул на плотном растоянии

Уже лорд РА всё объяснил, балл.

адгезия между резиной и водой