почему однофазный двигатель не создаёт пускового момента

мож напряжение не соответствует момент от напряжения зависит квадратично

Если напряжение прикладывается, то неисправен двигатель или неправильно подключен.

Надо пусковой кондер поставить, как на старых стиральных машинах ...

Почитай тут http://servomotors.ru/documentation/electromotor/book129/book129p33.html

По простому. Нет вращающего магнитного поля.

Конкретно-асинхронный или коллекторный? У асинхронных болезнь, горят пусковые обмотки, проверь конденсаторы/пусковые от 4-7 мкф на 100 ватт мощности/.