кто такой Повар бригадир? что он должен знать и уметь? кто такой Повар бригадир? что он должен знать и уметь?

Question

кто такой Повар бригадир? что он должен знать и уметь? кто такой Повар бригадир? что он должен знать и уметь?

MAx Ученик (168), закрыт 11 лет назад

Answer 1

Начальник над поварами. Знать, уметь, делать, быть организованным, принимать решения самостоятельно в любых ситуациях связанных с кухней и пр. Быть лучше любого повара во всем.

Answer 2

повар-бригадир - контролирует отдачу блюд . В других ресторанах это делает су-шеф

Answer 3

Агнешка Искусственный Интеллект (146289) 11 лет назад

Это су-шеф, по современному.