Просто объединили 2 разных выражеия: "ужом извивается" и "извивается как на сковорде"(подразумевалось - в аду у черта). Для усиления, "крутизны". И то и другое и сейчас употребляется отдельно.
наверно всё-таки где-то жарят) или просто люди представли как уж будет на сковородке - длинный такой, скользкий - ещё и извиваться. всегда поражаюсь извращённому человеческому уму.
наверное,если учесть что уж и при нормальных условиях жизни извивается не слабо,то при условии горячей сковороды эти извивания примут навязчивый характер=)
Это - современная компиляция двух старинных поговорок: "Вертится, как уж под вилами" (вариант - "...на вилах") и "Скачет, как карась на сковородке". Обе поговорки сложились из наблюдений над жизненными реалиями, но нынешняя молодёжь в массе своей ни ужей, ни карасей не видела - вот и свалили в кучу две несовместимые ситуации, получив в итоге нелепицу...
Их жарили живьём. Только что я случайно нашла такое видео (из Азии наверное) была в шоке с него там змеи вылетали из сковороды и сбегали. Дичь. И по этому я стала гуглить эту тему кто и зачем их жарит и нашла вот этот ваш вопрос.