что означают компоненты ddp pas dcu dfm в Delphi? как их описать?

Это не компоненты, это файлы.
ddp - не знаю, не видел.
pas - исходный код модуля.
dcu - скомпилированный модуль.
dfm - файл с описанием строения формы. В зависимости от версии, бинарный либо текстовый.