как изучать и немецкий и английский одновременно

Я пыталась - не удобно.
Вы сначала скажите, как вы изучаете? По учебникам, по книгам, по СМИ, по фильмам? Если это учебники, в один и тот же день можно пройти один урок по немецкому утром, один по английскому - вечером. Важно, чтобы между занятиями был промежуток хотя бы в часа три, чтобы путаницы не было. Если это книги, то по главам, СМИ - по одному выпуску новостей или по одной статье, фильмы - по одному фильму. В общем, работать полными, крупными блоками за раз, а не распыляться: 20 минут на английский, 20 - на немецкий.
Выше описано накапливание знаний.
Насчет применения на практике очень хорошо помогает ведение своего блога и живой разговор. Тут можно поступать так же: одну запись на немецком, другую - на английском.
Но лично мне очень сложно совмещать два языка. Если я изучаю один, я не могу отвлекаться. Каши не происходит, просто вокруг себя нужно создать языковую обстановку, когда в голове у вас только один язык.. . Тогда проще. А если вечно переключаться, то не знаю.. . В любом случае попробуйте, попытка не пытка.