Какой ноут лучше взять: с видео GeForce 710M или GeForce GT635M???

не особая

GT635M - лучше подойдёт для игр)

нет разницы почти

GeForce GT710M
GeForce GT635M

Смотря для каких целей берете и какая разница в цене. 710 Совсем слабая, лучше уж 635 (если играете) , а если просто смотреть фильмы и выполнять офисные задачи, то 710

на GT635M большинство современных игр могут спокойно идти на средних и высоких настройках с разрешением 1366х768 пикселей. Только очень требовательные игры, как Metro 2033 или Battlefield 3, будут все же работать на низких настройках.

Производительность GT710M всё же ниже, к тому же там используется тип памяти DDR3.