Мясо нутрии. Как быстро, правильно и вкусно приготовить?

Тефтельки из нутрии:

500 гр фарша говядины
500 гр фарша нутрии
1 стакан отварного риса
1 яйцо
1 головка лука
соль, перец

Для соуса:
1/2 банки соуса по- грузински
250 гр сметаны
1 стакан молока
2 болгарских перца
1 ст.ложка муки
1 помидор
1 головка чеснока
соль, перец

Из составляющих фарша формируем тефтельки и укладываем их на смазанный противень . Перец, помидор режем меленько, чеснок через пресс, соединяем соус по- грузински, сметана, молоко, муку. Заливаем этой смесью тефтельки и на один час в духовку.
Пальчики оближите.

Знаеш замочи его на 10-15 мин в уксусе (вода + пару ложек уксуса).. проподет мерзкий цвет а потом обжать и залей водой варить 15 мин специи лук.. вкус супер!!

Я-бы не решилась его есть-жалко зверюшек...