Что входит в смесь для периодичного смазывания курицы, при жарке на углях? Возможно масло подсолнечное, чеснок, перец.
Дополнен
Дело всё в том, что я видел, во многих местах где есть меню "гриля", как при приготовлении повар смазывает курицу каким-то то ли соусом, то-ли чем, и ещё в Таиланде тоже смазывают, но там походу просто пальмовым маслом.
По дате
По рейтингу
Как-то попробовал смесь из измельченных грецких орехов, кетчупа и майонеза. Совсем неплохо. Курица натирается перед приготовлением.
если мариновать то майонезом, если поливать при жарке на мангале сухим вином