Что бывает с тестом если положить слишком много маргарина?

Будет плохо подниматься и не будет пышным

смотря какое тесто - для какой выпечки. может не подняться. может быть жирным и потечь в духовке. может потом крошиться очень.
разные ситуации

лучше не надо