Скажите, можно ли заморозить на зиму зелёный лук и будет ли он вкусным?
Как заготовить зелёный лук на зиму:
Если вы любитель зелёного лука и хотите видеть его у себя на столе круглый год и в любом виде, тогда вам придётся либо заготовить его на зиму, либо развести у себя на подоконнике луковую оранжерею. В последнем случае у вас всегда будет свежий зелёный лук, а в первом – только свежезамороженный.
Чтобы заморозить зелёный лук необходимо его тщательно промыть и сложить по пакетам порционно в неизменном виде или же нарезать лук и компактно упаковать в пакеты для последующей заморозки. Оба способа хороши, но только свежемороженый лук вы не сможете уже использовать в сыром виде, а только в приготовлении блюд. Например, супов, картофеля, овощей.
Вот такие способы заготовки на зиму первых весенних съедобных растений использую я. Но на этом наш разговор о заготовках не заканчивается, ведь скоро поспеют ещё ягоды и фрукты, вырастут грибы, которые мы тоже будем заготавливать… .
http://www.jeunefille.ru/?p=681
Я делаю смесь: укроп, зеленый лук и немного петрушки промываю, немного подсушиваю (сухая зелень не смерзается) , раскладываю в контейнеры (которые потом удобно доставать и использовать) и замораживаю. Прекрасно можно добавлять в любые блюда.
я зеленый лук перед заморозкой немного прогреваю на сковородке с растительным маслом, в таком виде он не бывает особенно мягким после разморозки и хорошо идет и в супы и в картошку и в пирожки.
Помыть, обсушить, порезать и в морозилку. Зимой и ранней весной в окрошу хорошо класть. Да хоть куда. Также и любую другую зелень.
мороженый только в супы и тп а в салат не пойдет-он раскиснет
нет. невкусный
я всегда заворачиваю его в фольгу так он получается вкуснее и не перемерзает!
вкусным не будет. будет дряблым. не стоит. . советую нарезать с укропом и засушить, зимой можно добавлять в суп, очень вкусно.
Можно заморозить, но только добавлять в горячие блюда в конце варки, как любую зелень, за 3-5 минут до выключения. В салате он очень горький, до невозможности.
будет полное дерьмо
все замороженные овощи - дерьмо
Нет. Я морожу помидоры для горячих блюд, они совсем, как свежие в супах и яичнице. Баклажаны я сначала варю, потом откидываю на дуршлаг, остудаю и по маленьким пакетам раскладываю. Люблю в рагу добавлять. Лучше запечь, так вкуснее. Тыква так же. Я ее щапекаю, потом режу на кубики и замораживаю в контейнерах. На салаты, конечно же замороженные овощи не пойдут.
Я каждое лето замораживаю зеленый лук, петрушку и укроп по разным контейнерам. Просто сухую зелень измельчаю и морожу в отсеке быстрой заморозки, а на следующий день перекладываю в обычную морозильную камеру.
Я всю зелень прополаскиваю, сушу, а потом ножницами стригу в контейнеры и отдельно и большой контейнер с укропом и петрушкой, для салатов. Сушу Укроп, петрушку,зелёный лук и кинзу. А так же дамские пальчики-помидорки, целиком. Перед готовкой их немного размораживаю и добвюавляю в яичницу, чтобы апример, в супы и даже в овсянную кашу с сыром. Только в кашу режу очень мелким кубиком