Овощная солянка без мяса? поделитесь домашним рецептом
я готовлю ее в скороварке. Картошка и кабачки кубиками режу. Лук полукольцами, много лука-и пережариваю. Отдельно морковь на крупной терке-две больших- и отдельно от лука жарю. Теперь слоями кладу картофель, морковь, картофель, лук, картофель,... сантиметров 8 до крышки остается пустоты. вливыю воды около стакана, крышку надеваю на кастрюлю. ставлю на плиту. крышка зашипела. выключаю. доваривается. воды мало и получается в собств соку не столь варится ск-ко томится
Обжарьте овощи ( капуста, картошка, лук, морковь, помидоры) по отдельности на раст масле, затем потушите их в сотейнике, добавьте немного воды, соль, перец- и овощная солянка готова!
с грибами, все тоже самое только без мяса (лук, морков, перец, капуста, помидоры и грибы, но можно и без них)
Несмотря на то, что традиционно солянка готовится с мясом или рыбой, вы всегда можете выбрать «растительный» вариант этого супа, приготовив овощную солянку, в том числе и с грибами. Овощную солянку можно приготовить с картофелем, луком, морковью, цветной капустой, спаржей, горошком, а также белокочанной капустой.. .
Считается, что овощная солянка с тушеной капустой, мясом, грибами или рыбой — это отличное от сборной солянки блюдо. Тем не менее, оно ничем не уступает ему по своим вкусовым качествам. Ингредиенты для овощной солянки следует нарезать кубиками, лук, морковь и другие коренья — нашинковать и предварительно пассеровать, с добавлением томатной пасты.. готовлю с грибами, предпочитаю добавлять побольше зелени).
Этого я никогда не пойму. Тогла уж салатик сварганить, если мясо в стране закончилось.
