какие отчисления должен делатьт работадатель во время болезни работника

Никаких. На суммы пособия по временной нетрудоспособности не начисляются страховые взносы, но с пособий удерживается НДФЛ.

Сумма начислений по больничному не входит в сумму начисленной заработной платы для исчисления ФСС, ПФР и ФФОМС. В отчетах имеются отдельные строки, выводящие сумму больничного из исчисления взносов в фонды.