В чем лучше замочить свинину для шашлыка: в майонезе или кефире?
По дате
По рейтингу
В кефире она кисловата будет
Разделите мясо на две части и попробуйте оба варианта. Зачем ориентироваться на чужие вкусы? Вырабатывайте свои.
Если свинина с сальними прожилками, лучше в кефире. Если сухая ( как балыковое мясо) , лучше в майонезе. И туда, и туда можно добавить минеральной воды с газиками ))) . Ну и лук-специи - это святое.
использование майонеза в качестве маринада - одна из самых безумных идей наших доморощенных кулинаров.
в красном вине с небольшим количеством уксуса