Школа: в чём разница между "отметкой" и "оценкой", которые ставит учитель?

Никакой разницы нет

Отметку ставят в журнал, а оценку можно сделать и на словах ("Молодец"!)

Словом "отметка" пользовались ранее, теперь практически вышло из обращения.
А отличие вот в чем: Отметка - это любой знак в журнале (точка, "Н" (когда ученик отсутствует) , цифра от 1 до 11, обозначающаяя уровень знаний и т. п.) , а оценка - только цифра обозначающая уровень знаний.

СЛОВАРЬ ОЖЕГОВА. Толковый словарь русского языка:

ОЦЕНКА, -и, ж. 1.см. оценить. 2. Мнение о ценности, уровне или значении кого-чего-н. Дать оценку чему-н. Высокая о. 3. То же, что отметка (в 3 знач.) . О. по пятибалльной системе.

ОТМЕТКА, -и, ж. 1. см. отметить. 2. Знак, сделанный на чем-н. О. в ведомости. О. ""а карте, плане. 3. Принятая в учебной системе оценка знаний, поведения учащихся. Выставить отметку в журнал.

Отметка - это цифра, по шкале, принятой в школе. Оценка - не обязательно "5", "9" или другой балл. Это и словесное описание Вашего труда, например: Молодец, постарался. Сегодня не очень. Переделай эти два параграфа. и т. д))

Звук бывает аналоговый или цифровой Отметка может быть любой но оценка может быть только цифра или число.

у меня 5