Суперъяхты или суперяхты? Как пишется? Суперъяхты или суперяхты.

Согласно орфографическому словарю - суперъяхта.

Обратите внимание на две особенности:
1) перед Е, Ё, Ю, Я после "супер" ставится Ъ (суперъядро, суперъяркий)
2) когда "супер" перед основой на И, не происходит переход И в Ы на письме, как у обычных русских приставок (суперигра, а не *суперыгра) .

Как правило, "супер" пишется слитно, кроме:
1) супер-эго
2) перед прописной буквой (супер-Шмидт; но: суперЭВМ)
3) перед словами, которые пишутся через дефис (Супер-гран-при, супер-мини-компьютер).

Слитно, второй вариант. Суперяхты.
Орфографический словарь
супер.. . -приставка, пишется слитно

супер 1, -а, мн. -ы, -ов и -а, -ов (суперобложка)

супер 2, неизм. (восторженная оценка чего-н. , жарг. )

супер, в знач. сказ. (высшая оценка чего-л. )

Большой толковый словарь
СУПЕР. Разг. I. -а; м.
=Суперобложка. Книга в супере. Красочный с. II. неизм. ; в зн. прил.
Отличный, очень хороший, превосходный. У него джинсы просто с. III. в зн. нареч.
Отлично, очень хорошо, превосходно. Как дела? - С. !

СУПЕР.. . [от лат. super - над, выше] Первая часть сложных слов.
1. Обозначает:
высшее качество, повышенное, усиленное действие; сверх. Суперавиация, суперартиллерия. супергигант, супергостиница, супермодный, суперсовременный, суперцемент, суперэффективный. // Вносит зн. :
очень большой, огромный. Супергород.
2. Вносит зн. :
главный, сверх. Супердержава, суперинтендант, суперсерия.
3. Вносит зн. :
расположенный над, верхний. Суперблок, суперобложка.
4. Вносит зн. :
вторичный, повторный. Суперинфекция.

Суперъяхты. Если после приставки стоят буквы: я,ё,е,ю, то надо ставить ъ

Я бы написал супер-яхты.