сбор кукурузы. когда нужно собирать початки кукурузы? как узнать, что она поспела?

Если для консервации, то нужно собирать в молочной спелости ( На обёртке початка появляется усыхающая кромка шириной около 1 мм. Верхние слои обертки к этому времени туго облегают початки и тоже подсыхают. Пестичные нити, рыльца буреют, но еще не ссыхаются. Ряды зерен плотно смыкаются, что говорит об их хорошей наполненности. Желтая окраска выражена
у всех зерен, при надавливании из зёрен выделяется молочко).. Если на зиму или на семена ждать пока вызреет, т. е. засохнут рыльца и обертка початка.