что калорийнее свежий хлеб или сухарики из этого же хлеба? и зависит ли калорийность от способа высушивания хлеба

Question

что калорийнее свежий хлеб или сухарики из этого же хлеба? и зависит ли калорийность от способа высушивания хлеба

Анастасия Мыслитель (5916), закрыт 11 лет назад

и зависит ли калорийность от способа высушивания хлеба (просто на воздухе или в духовке)???

Answer 1

Берете вы батон весом 400 г, с калорийностью 300 ккал в 100 г. И сушите его как хотите, на воздухе или в духовке. Потом взвесили эти сухари и поделили всю калорийность, которая никуда не делась ( испарилась только вода) на вес сухарей. Конечно сухари будут калорийней. Я не думаю, что калорийность высушенного на воздухе хлеба будет отличаться от высушенного в духовке. Просто в духовке быстрее и вкуснее.

Answer 2

При высушивании продукта уходит большое количество воды т е испаряется и т п. Т. е в продукте становится все меньше кол-ва воды .А вода не имеет калориев (это лишь на воздухе)
а в духовке могут сжигаться все эти углеводы и если сьедите это то скорее всего все уйдет через кал

Answer 3

Калорийность одинаковая, просто сухарей больше надо, чтобы наесться

Answer 4

Сушите в тостере и да сухари полезнее при диетическом питании