Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискСмотриComboВсе проекты

Сняла помидоры из-за фитофторы зелеными. Не все дойдут. Как заготовить на зиму зеленые и бурые, чтоб вкусно? Есть опыт?

n. Искусственный Интеллект (265541), закрыт 7 лет назад
Лучший ответ
◄без ГМО► Искусственный Интеллект (159418) 7 лет назад
салат из зелёных помидор.
Так делала моя бабушка, потом мама, а теперь и я, редко кто знает этот рецепт, попробуйте и вы, не пожалеете!
3 кг. зелёных помидор порезать дольками; .
1,5 кг. репч. лука полукольцами;
1,5 кг. моркови порезать не очень тонкой соломкой; .
100 гр. соли. Перемешать и оставить на 8-10 часов.

маринад: 300 гр. растит. масла+300 гр. сахара+2,5-3 ст. л. уксусной эссенции+горошковый душистый перец.

Как отстоятся помидоры, слить рассол и перемешать с маринадом. В кастрюле варить около 30 минут, чтобы осталось лёгкое похрустывание моркови, затем разложить по стерильным банкам и закатать, потом под одеяло на сутки.
Остальные ответы
Борис Степанов Просветленный (22897) 7 лет назад
Маринуйте- зимой под водочку пойдёт. Можно ещё делать овощную икру.
Борис СтепановПросветленный (22897) 7 лет назад
А бурые положите-покраснеют.
bearnet Гуру (2891) 7 лет назад
на 10л воды 300гр соли 500гр сахара 1ст. л. салициловой кислоты, залить холодным рассолом... кислота в аптеке продается, можете рассола сделать меньше, соблюдая пропорцию... получается очень вкусно, специи не забудьте...
bearnetГуру (2891) 7 лет назад
уксус поллитра...забыл
Natali Mur) Искусственный Интеллект (118510) 7 лет назад
Я однажды отравилась салатом из зелёных помидор, очень не слабо ,
так что выбрасываю зелёные, хоть и жалко очень !
В этом сезоне 2 ведра выбросила, из-за фитофторы...
◄без ГМО►Искусственный Интеллект (159418) 7 лет назад
видимо, неправильно был приготовлен.
Natali Mur) Искусственный Интеллект (118510) вполне возможно ,но с тех пор я зелёные помидоры даже на запах не переношу ))
Юлия Гуру (3923) 7 лет назад
представляю как жалко своих трудов(( Может быть действительно не самими помидорами, а что-то попало. Банка вспучилась, ботулизм какой-нибудь? Я тоже иногда такой салат делаю, как у Моники. Вы меня напугали.
Natali Mur) Искусственный Интеллект (118510) знакомая угощала баночкой салата , да похожий как у Моники .. возможно и в банке что то произошло , но вот не рискую теперь и запах зелёных помидор вызывает отвращение
Леля Казанова Просветленный (40647) 7 лет назад
Решила, что буду сеять черри (заложили по 20кистей, часть в жару, сейчас продолжают закладывать) и физалис. Черри ни у кого в массиве не болеют (значит, можно не ухаживать, раз в неделю полить-порыхлить и хватит) , физалис больше черри в 4 раза, а крупные из-за жары заложили по 4 кисти (это вообще мизер, раньше по ведру с куста было, в сентябре по 12-15 ведер на дозаривание снимала остаточков, сейчас похолодание +27, еще заложат по 4 кисти, но это мало) . Бурые (не зеленые) мариную как обычные, только сахара 3ст. л вместо двух.
Похожие вопросы
Также спрашивают