Посоветуйте блюда на обед. Заранее спасибо :)

Манты с мясом и сыром.
Состав:

тесто:

мука - 400 гр.
вода - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
начинка:

мясо - 500 гр.
твердый сыр - 250 гр.
лук - 100 шт.
масло сливочное - 100-150 гр.
соль, перец - по вкусу
Приготовление мантов в мясом и сыром:
Приготовьте тесто. Для этого в просеянную муку добавьте соль и яйцо и разотрите в крошку.

Затем влейте воду и замесите мягкое эластичное тесто (если необходимо, добавьте еще воду или муку) . Готовое тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

Для начинки пропустите мясо и лук через мясорубку, а сыр натрите на терку. Фарш смешайте с сыром, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

Отщипните от теста небольшой кусочек и раскатайте его в круг диаметром примерно 6-7 см. В центр круга положите немного начинки.

Соедините два противоположных угла.

Затем слепите два оставшихся угла.

После этого соедините образовавшиеся углы между собой.

Форму пароварки смажьте растительным маслом без запаха и выложите в один ряд манты.
Готовьте манты на пару около 45 минут.
Готовые манты полейте растопленным сливочным маслом, при желании посыпьте мелко рубленной зеленью и подавайте.
Приятного аппетита!

тушенные овощи с мясом

борщ

рассольник у нас.

Обжаренные рисовые шарики с мясной начинкой.

Ингредиенты:
Основа:
300 г риса (круглозернистого)
50 г сыра
1 яйцо
1⁄2 ч. л. куркумы
соль
Начинка:
250 г говяжьего фарша
2 ст. л. томатной пасты
100 г сыра (лучше всего моцареллы)
соль
перец
растительное масло
Также:
2 яйца
панировочные сухари
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Рис положить в кастрюлю, налить 800 мл воды.
Посолить, добавить куркуму, варить до готовности риса.
Если рис еще не сварился, а вода уже вся выкипела, добавьте еще немного воды.
Главное не переусердствовать с водой, потому что рис должен получиться очень густой и клейкий.
Остудить готовый рис до теплого состояния.
На сковороду налить немного растительного масла.
Выложить фарш, жарить примерно 5 минут. Все время разбивать фарш лопаткой, чтобы он равномерно прожарился.
Посолить, поперчить, добавить томатную пасту и пару ложек воды. Тушить еще 5-10 минут до полной готовности фарша.
Моцареллу порезать большими кубиками.
К остывшему рису добавить яйцо и сыр, натертый на мелкой терке.
Тщательно вымешать, при необходимости еще досолить.
Формируем рисовые шарики.
Руки хорошо смочить водой, положить на ладонь рис, распластать.
В центр положить ложку фарша и кубик моцареллы.
Завернуть в шар.
Окунуть во взбитые яйца.
Обвалять в панировочных сухарях.
Таким образом сформировать все шарики, каждый раз смачивая руки водой.
На сковороде или во фритюрнице сильно разогреть много растительного масла.
Выложить рисовые шарики, жарить до золотистости.