Почему чернеют плоды перцев? Что делать?

Любимый многими гурманами овощ, из которого можно готовить разнообразные блюда это перец. Его и варят, и тушат, и кладут в салаты, и фаршируют, и кладут в суп. Но перед тем, как оказаться на вашем столе, перец должен вырасти и быть собран. Но очень часто бывает, что перец может почернеть задолго до того, как окажется на вашем обеденном столе. А такой перец в пищу уже не пригоден. Как правило, к почернению плодов приводят различные заболевания или же вредители. Например, заболевание под названием белая гниль поражает как помидоры, так и перец. Она проявляется практически сразу после того, как рассаду высадят в грунт, если температура воздуха будет слишком низкой. Правда, такая болезнь возможна только при очень высокой влажности. Обычно белую гниль легко определить, потому что начинает подгнивать стебель и верхушка плода. Если вам попадается такой перец при готовке, то просто обрезайте испорченные участки и можете готовить перец. Еще одна причина, почему чернеет перец, это белая пятнистость. Проявляется она в том, что у плода появляются черные точки по всей поверхности. Сначала они будут маленькими, на затем начинают увеличиваться. Также у них будет появляться бурая или пурпурная кайма. Такой овощ будет полностью непригоден в пищу. Фузариозное увядание также очень часто поражает плоды перца. Начинается оно с того, что увядают нижние листья. Затем увядает и все растение. Такие плоды видно сразу: они выглядят так, будто месяц пролежали в холодильнике. В принципе, их можно употреблять в пищу, но только после термической обработке. Также узнать почему чернеет перец можно, изучив вредителей перца. Например, белокрылка живет под листьями и тянет питательные вещества растения. При этом листья повреждаются так же, как и тлей: сгибаются и сжимаются. Плоды из-за этого насекомого будут созревать неравномерно, а окрас мякоти станет белым. Естественно, что такой перец лучше в пищу не употреблять. Аналогичные повреждения также наносит и огородная совка. Точнее, сама бабочка не вредна, но вот ее гусеницы выедают корни и листья. Также они могут прогрызать дырочки характерной формы в самом плоде. Перец можно использовать в пищу, но только не в сыром виде. Бахчевая тля не повреждает плоды, но может съедать листья целиком. Также страдают побеги, цветы и завязи. Перец просто не успевает дозревать. Скопировано с сайта: http://www.medmoon.ru/wiki/