Если электродвигатель постоянного тока, то скорость вращения можно регулировать: 1-введением сопротивления в цепь якоря (преминением реостата) ; 2-регулировать напряжение подоваемое на якорь (применение автотрансформатора) ; 3-регулировать напряжение подоваемое на обмотку возбуждения (автотрансформатор) или введением добавочного сопротивления (регулировочного реостата) в обмотку возбуждения. Уменьшения напряжения на обмотке возбуждения приводит к увеличению скорости. Если в качестве обмотки возбуждения применяется постоянный магнит, то 3-й пункт отподает. Перечисленные способы являются наиболие простыми и доступными. Если есть дополнит. вопросы сообщите.
такой маломощный двигатель можно регулировать обычным мощным потенциометром... а вообще спросите такую приблуду "ШИМ регулятор оборотов двигателя",надежнее и нет потерь на рассеивание мощности, как на таком вот потенциометре :