По той же причине, что и самолеты оборудованные катапультой не оснащают подушками безопасности. Да и катапультироваться в тоннели или под высоковольтными проводами не в кайф.
Потому, что парашют раскрыться не успеет. На самом деле подушка безопасности очень опасна если ремни не пристегнуты. Она может свернуть шею, вывихнуть челюсть, не шутка 6 атмосфер по морде бьет