Чем отличается "didn't" от "did not" ? Как правильно сказать "я не работал"?

Оба варианта приемлимы!

Didn't от did not ничем не отличается. Можна сказать английскими словами "Я не работал так": I have not worked

Ничем не отличается. Просто "didn't" является сокращенной формой вспомогательного глагола "did not". Скажите "I didn't work".

Didn't - это сокращенная форма did not. Носители английского языка очень не любят выговаривать полностью слова, поэтому все сокращают...

Если хотите сделать особый акцент на отрицание - не используйте сокращённый вариант, пишите/говорите did not. ;)

Я думаю вы здесь хотите сказать что типа "я еще не работал" тогда как вам и сказали выше лучше сказать i haven't worked yet. Паст перфект будет логичней чем паст симпл, а по сути.. . я ооочень редко слышу и вижу did not обычно все-таки didn't