На даче много винограда винного. Как ставить вино? (специальной тары нет)

В банке, желательно большого объема. На горлышко надеваете медицинскую перчатку. Пока вино бродит -перчатка торчит вверх. Когда вино готово - перчатка опадает. Процеживайте и употребляйте.

Вино виноградное

Виноград давишь, мезгу отделяешь, чтобы из нее потом чачу сделать. Если виноград недостаточно сладкий, добавляешь на 10 литров муста (свежего виноградного сока) 100~200 г сахара. Бродит 3~5 дней. Потом аккуратно сливаешь с дрожжей и заливаешь бутыли до горлышка. Вино в бутылях вызревает в тёмном прохладном месте. Молодое вино можно пробовать через 2~3 недели, а можно закрепить коньячным спиртом до 18°.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=YiiSh8vLo54