как сделать сахарный сироп

сахар + вода

Из свеклы, дистилляции, перехуификации.
Но можно просто растворить сахар в горячей воде

Сахар и вода 1:1. На медленном огне. Готов тогда, когда капля этого сиропа в холодной воде не растворяется, а ниточкой тянется. Тут главное не проглядеть, а то если сироп в шарик задушавет в воде- из него можно сделать леденцы!)

сахарный сироп рецепт

Ингредиенты (состав блюда) :
Сахар 100 г, вода 100 г.

Инструкции (как приготовить) :
100 г сахара всыпать в кастрюлю, залить горячей водой, кипятить на слабом огне 20 минут и процедить через двойной слой марли с прослойкой стерильной ваты.
Если сахарного сиропа получится меньше 100 г, следует добавить кипяток, сироп вновь прокипятить, налить в стерильную бутылочку, после чего плотно закрыть стерильной пробкой.

Сироп сахарный

Сахар растворить в горячей воде и, непрерывно помешивая, варить при слабом кипении в течение 5-10 минут. Пену осторожно снимать ложкой. Охладить сироп до комнатной температуры и процедить.

На 1 кг сиропа: сахар-песок - 650 г, вода - 400 мл.