Европейский диплом высшего образования признают в США?

Европейский признают, а российский нет, надо переучиваться

Смотря для чего, Вам это надо.
Если для получения второго высшего образования, то он обязательно нужен вместе с оценками и пройденными часами.

Если поступаете на работу, то оценивают не по диплому, а по опыту работы, Должны представить резюме.
Для многих работ требуется получение лицензии, и Вам нужно будет сдать экзамен.

Если у Вас професия врача, то её нужно подтверждать, но прежде всего ваш университет должен быть в списке признанных университетов в США.
Кроме того, если Вы дентист или инфекционист, то Ваш диплом не признается совсем

и т. д.

для учебы -нужны транскрипты- могут попросить предметы пересдать
без опыта работы рабочую визу в штаты вам не получить даже с европейским дипломом

Признают ДЛЯ КАКИХ ЦЕЛЕЙ?? ?

В США бывают ситуации, когда дипломы сами по себе не признаются вообще никакие. Даже американские. Врачей, например, допускают к практике только после трех-четырехлетней ординатуры и сдачи серии лицензионных экзаменов. Единственная разница между американским и иностранным врачом в этой ситуации -- американский врач успел сдать первый лицензионный экзамен на последнем году обучения в школе медицины.

Бывают ситуации, когда диплом, строго говоря, вообще не нужен. В Калифорнии, например, до сих пор допускают к сдаче юридических квалификационных экзаменов абсолютно кого угодно, независимо от образования. Экзамен длится три дня по восемь часов в день, поэтому сдать его, не закончив школу права, может только человек с большим практическим опытом технической работы в праве (например, юридический клерк) .

Для целей иммиграции иностранные дипломы иногда нужно оценивать. Стоит порядка 200 долларов, делается за пару недель на основани выписки к диплому.

Для поступления в магистратуру-докторантуру диплом сам по себе не сильно важен. Надо, чтобы он просто был. В некоторых областях (обычно связанных со здравоохранением) могут требовать оценку. Но реальный вес все равно имеют совсем другие вещи -- результаты стандартных тестов и качество Statement of Purpose.

вообще говоря, когда мне захотелось получить местное высшее, я делал academic evaluation для своего диплома и благодаря этой бумажке (и после доверительной беседы с деканом) смог попасть сразу на мастерскую программу, минуя весь "бакалавриат"
а то что европейское где-то там выше считается -- это всё слова пустые.
нужно конкретно говорить что за диплом.
иначе -- вы просто рассказываете ту часть вашей истории которая вам больше нравится.

самое смешное это когда получаешь высшее, начинаешь работать в компании и в один прекрасный день осознаёшь что вокруг тебя работают люди с огромным стажем, но без высшего, включая менеджерскую "свору"))))