Голубцы - откуда такое странное название?))
Своим происхождением голубцы обязаны французской кухне. Именно во Франции было популярным блюдо, которое готовили из голубей. Птицу жарили на решетке целиком. Идея этого блюда была завезена в Россию в 17 веке, как известно, проблем с недостатком голубей в России не было. Зажаренный голубь пришелся по вкусу русскому обществу. Блюдо назвали по-простому, без изысков, "голуби".
Затем появился заменитель "голубей" - "ложные голуби". На решетке жарили не целого голубя, а капустный лист, в который был завернут мясной фарш. Собственно, так и появились на свет "голубцы".
В армянской и турецкой кухне существует аналог наших голубцов. Это блюдо называется "долма", готовится оно из бараньего фаршас рисом, начинку заворачивают в виноградный лист.
Название съедобного голубца появилась сравнительно недавно - в середине 18-го века. В эти года на Российскую Империю большое влияние оказывала Европа, в том числе и французская кухня. Одним из популярных блюд были целиком зажаренные голуби на решетке. Название у которого было бесхитростным – «голуби» . Так как, не все граждане страны могли позволить себе голубей, стали появляться «ложные голуби» , а именно мясной фарш, замотанный в капустный лист. Со временем они стали так популярны, что вытеснили своих предшественников, а название получили «голубец».
на тебя посмотрели жрющюю капусту и поняли голубой-голубец
Голубые, Геи, Голубцы ( уменьшительно ласкательное ).