Можно ли есть баклажаны если они горчат? Приготовила баклажаны тушенные с перцами и помидорами, на вкус были горечь.

их нужно ошпарить кипятком и снять кожицу-именно она горчит

Так ведь их сначала в воде с солью подержать надо минут 15, а потом уж использовать.

Есть можно. Только баклажаны уже сто лет не горчат, все сорта за последние лет двадцать - без горечи. Скорее, перец переопыленный с острым, ему это раз плюнуть.

Под водочку проканает, да ещё если с пивом!

добавьте немного чеснока в ваше блюдо, и баклажанная горечь будет незаметна

это не опасно..

А вы в воде с солью держали их сначала? Если нет то они будут горчить

H2O+NaCl

У них такой привкус всегда. Это же семейство пасленовых по-моему.