вопрос о консервации томатного сока

вчера утром закрыла томатный сок, методом - кипячу в кастрюле сок потом кипящим заливаю в пастеризованые банки и закатываю. кипятила сок в одной кастрюле, получилось три бутыля. когда заливала последний бутыль, выключила печку (готовлю на электро) . закатала и положила банки на бочок. почти сразу заметила белую пенек которая начала собираться у горлышка последней банки ( остальные нормально) . так они простояли у меня до сегодняшнего вечера, т. е. часов 30 при температуре +16 не больше, вечером решила открыть подозрительную банку перекипятить и использовать для консервации синеньких по-грузински, открыла перекипятила залила перец и жарю синенькие, потом решила попробовать оставшийся неперекипяченый, а он какой-то как взбитый что-ли, непонятный как с пеной какой-то хотя на тот момент как я его открывала пленка в верху банки уже пропала, запаха нет, на вкус тоже не прокисший если не брать во внимание некоторую пенность, теперь не знаю что делать? в том который перекипятила вроде такого нет, но все равно боюсь испортить синенькие, а делать новый соус тоже сейчас не смогу, перец весь использовала :( подскажите как быть - консервировать синие как есть, или дождаться утра и бежать за новым перцем? впервые с таким столкнулась хотя за свою жизнь закрыла уже больше трехсот литров томата и не одна банка не взорвалась и все были вкусными, помидоры домашние, грешу лишь на то что может плохо пастеризовала именно эту банку или же крышка не плотно закаталась :-( как мне быть? :-(