как поменять слова в песне?

Есть два варианта простой и сложный. Оба требуют определённых навыков работы с программами.
1. Записывается полностью только музыка и перепевается нужный текст с изменёнными словами (простой)
2. В песне полностью затираются ненужные слова программно и вписваются куски текста напетые/созданные (сэмплированные программно) кусочки поверх музыки. (сложно)

В любом случае это потребует либо навыков диджея либо студийного работника или опыта работы с программами звукозаписи, микширования и сведения

тоже предложу 2 способа :)
1) находишь минусовку и напеваешь поверх нее сама, но конечный результат уже будет зависеть от твоих вокальных данных и если медведь в детстве на ухо наступил, то даже обработкой это не вылечит :)
2) попробовать из песни вырезать оригинальный вокал и вставить свой, но из микса песни чисто не выйдет вырезать, т. к. если на частотах голоса присутствуют какие-либо звуки параллельно, то вырежутся и они заодно, а вытягивание это обработкой может угробить саму песню целиком :)

все это понятно, программа эта как называется

Как называется приложение или программа для изменение текста в песне на свой текст?

Да, как?
Самому петь далеко не всегда можно возможность найти