как сделать из брусники начинку для пирогов?

Question

как сделать из брусники начинку для пирогов?

Елена Михайлова Мыслитель (5276), закрыт 11 лет назад

Answer 1

Посоветовала бы Вам добавить к бруснике яблоки-вкус изменится в лучшую сторону: на 1 стакан брусники-2 яблока, 1/2стакана сах песка, 1 стол. ложка карт. крахмала. Обычно провариваю и добавляю крахмал. Начинка остывает и пеку спокойно пирог. Можно и сырыми, тогда нижний слой будет брусника с сахаром и крахмалом, а верхний-яблоки

Answer 2

Притушите с сахаром и добавьте чуть крахмала, тогда начинка не будет "вылезать ")))

Answer 3

У нас самый любимый пирог- с брусникой и сметаной) ) На тесто подсыпаю немного панировочных сухарей, выкладываю бруснику и посыпаю сахаром, Когда пирог уже почти испекся- поливаю начинку сверху сметаной с сахаром и крахмалом ( на 250 гр. баночку 25% сметаны-1-2 ч. л. крахмала) . И допекать до готовности. Сначала начинка в готовом пироге может показаться жидковатой, но после остывания все загустеет) Очень вкусно!