Знакомый совершил разворот на трамвайных путях вне перекрестка. какой штраф за это грозит?

лишение, будет тебя на трамвае теперь катать

А с каких пор трамвайные пути стали препятствием для разворота? Это что двойная сплошная новой формы? Где в ПДД написано, что на рельсах разворачиваться нельзя вне перекрестка?
Если нет знаков запрещающих разворот в данном месте значит и запрета нет. Если есть знак то и наказание ищите за нарушение данного знака.

8.5. Перед поворотом направо, налево или разворотом водитель обязан заблаговременно занять соответствующее крайнее положение на проезжей части, предназначенной для движения в данном направлении, кроме случаев, когда совершается поворот при въезде на перекресток, где организовано круговое движение.

При наличии слева трамвайных путей попутного направления, расположенных на одном уровне с проезжей частью, поворот налево и разворот должны выполняться с них, если знаками 5.15.1 или 5.15.2 либо разметкой 1.18 не предписан иной порядок движения. При этом не должно создаваться помех трамваю.
Полнее не скажешь. НИЧЕНО НЕ ГРОЗИТ РАЗВОРОТ РАЗРЕШЕН,

Как разворот через двойную сплошную

Если нет запрещения такого разворота, то ничего не будет. Нарушения нет.