почему хреновина, постояв некоторое время, становится менее острой? как сохранить эту остроту и жгучесть на долго?

Точно.. нахрена такая Хреновина?))) хрен по любому выдыхается не сохраняя свою остроту надолго, я на даче. в подвале зимой храню корни хрена и готовлю по мере необходимости (не долго) получается и Хреновина стренькая, ядреная и хрен со свеклой или сливками готовлю, тоже остренький, и выдыхаться не успевает, сжирается быстро...