Что такое продакшен студия и по какому принципу она работает??

Задача продюсера. Обеспечить проект всем необходимым. У режиссера и тем более оператора или актеров не должна болеть голова, где и что достать.
Продюсер ищет деньги на съемку фильма и занимается его окупаемостью.
Он ищет необходимые места и реквизит. Не лично конечно, у них много помощников.
Питание персонала, актеров и т. д. Договоренности на разрешения съемок в определенных места - это все продюсер.
Режиссер же говорит ему, что должно быть в кадре, а продюсер это ищет, строит или покупает исходя из бюджета проекта.
Разумеется не сам. =) Это большая дядя и сам он не будет бегать с молотком или в магазин за водой.
Когда они не заняты, они ищут интересный сценарий или проект, в который можно было бы вложиться. Т. е. который по ихнему мнению понравился бы зрителям и смог бы окупиться.

Когда фильм снят и смонтирован. Продюсер занимается сбытом фильма. Т. е. договаривается с кинотеатрами на счет проката и распространяет фильм на DVD и прочих носителях. Вообще работы у него много. Правда у нас в РФ много веселых историй. У нас зачастую продюсер является просто мешком денег, а все хлопоты возлагаются на съемочную группу. Так что у нас и операторы и звуковики и режиссеры порой вынуждены бегать и за столяров и за маляров и за грузчиков.. . Причем вовсе не только начинающие, но и уже вполне известные режиссеры.