В чём отличие пая (англ.) от тарта (франц.)? Или одно и то же, но просто из разных стран?

Традиционно тарт – это невысокий открытый пирог, т.е. начинка находится поверх основы из теста. Тарт может быть как десертным блюдом, так и подаваться к основному блюду, если он сделан с несладкой начинкой.
Пирог (пай) – в большинстве случаев закрытый, начинка заключается между двумя слоями теста....как правило.начинка должна быть сладкой....